2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 yanasemini 美仁の日々 味噌作り、興味ありますか? 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今年も手作り味噌が美味しく出来ましたってことは、8月末くらいのブログにも書いたと思います。えぇ、ものすごく美味しく出来ましたよ。今年はちょっと贅沢に黒豆で […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 yanasemini 美仁の日々 代用できるものは買う必要なし! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 先日、肉まんのレッスンがあったことはここに書いた通り。 その際のお客様、蒸篭をお持ちじゃないとか…。蒸篭をお持ちじゃなくても、蒸し器で代用できます。蒸し器 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 yanasemini 美仁の日々 魔除けは万全! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 昨日は初めてのお客様をお迎えしました。 自宅でパン教室を始める時、知らない人をおうちに招き入れるって心配じゃない?って言葉を何度かいただきました。そうです […]
2020年10月4日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 yanasemini 学び パンの作り方って色々あるの! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 久しぶりにライ麦パン焼きました。 1つはプレーンで、もう1つにはクランベリーやレーズン、夏ミカンマーマレードなんか入れて。あればイチジクやナッツを入れる時 […]
2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 yanasemini 美仁の日々 昨日まで見向きもしなかった事が! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 極端なキムチ嫌いなので、これまで韓国料理には見向きもしなかった私。 その私が、本格的なチャプチェを作るようになったんだから、人生ってなにが起こるかわからな […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月2日 yanasemini キャンペーン スイートポテトパン 【新メニュー】ですよ! スイートポテトパン ¥3,500(税別) サツマイモの美味しい季節、10,11月限定のメニューです。 甘~いスイートポテト餡を、卵を加えたフワサク生地で包んで、お花型に成型しました。 最後に黒ゴマ […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月2日 yanasemini レッスン報告 フィンガーテストの注意点 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 パンの生地の一次発酵が終わったら、フィンガーテストをしますよね。 人差し指を(打粉をつけて)生地にブスッと突き刺すあれです。 しっかり穴があいたら発酵OK […]
2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年10月1日 yanasemini 美仁の日々 おせちが食べたい! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 昨日、びっくりすることにおせち(そう、お正月にいただくお料理のおせちですよ)売り場がすごくにぎわっていました。たぶんPayPay×宝塚キャンペーンでおトク […]
2020年9月30日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 yanasemini キャンペーン ありがとう PayPay×宝塚 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 PayPay×宝塚のキャンペーン、本日最終日でした。 今月はたくさんの方に回数券をご購入いただいて、本当にありがたい限り。 ありがとうございます。 ご購入 […]
2020年9月29日 / 最終更新日時 : 2020年9月29日 yanasemini レッスン報告 子供たちのパン 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 週末、子供たちと一緒にパンを焼きました。 彼/彼女たちは自分たちでサツマイモを作っているのですね。 で、そのサツマイモを使ってパンを焼きたい…とお話をいた […]