最近の私の朝食パンは…
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
最近の私の朝食パンは、もっぱらヴァイツェンブロート。
辻調の教科書に出てくるドイツの大型パンです。
全粒粉のでっかいのを2つ焼きます。
もしくはグラハム食パン。
これも2つ焼きます。
どちらもなんの変哲もないけれど、しみじみ美味しい。
これをスライスして冷凍しておき、
トーストしてバターか自家製甘夏マーマレードをつけていただきます。
全粒粉…と書きましたが、私は全粒粉は使わず、
強力粉にふすま（ブラン）を混ぜます。
なぜか？
それは直接聞いてくださいね。
結局、飽きがこないこんなパンに落ち着きますね。
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