課題のパン、アインバック
宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
アインバックといドイツパンを焼きました。卵黄、バター、砂糖がたっぷり入った、とてもリッチなパン。
ドイツパンというと、ライ麦パンとか、黒パンとかどっしり重いハード系のパンというイメージがあるのですが、これはソフトで甘くてとても美味しい。もちろん何もつけずにそのままいただきました。
このパン、実は辻製菓専門学校の通信教育講座の課題です。 私、昨年10月からこの講座を受けているのです。かなりがんばってまして、今のところ全ての提出物はちゃんと出してるんですよ。この私が通信でもちゃんと勉強できてるなんて、自分で一番驚いてます！
教科書に載ってた写真はこちら。
私のパンは、なんかずんぐりむっくりですね～。 でも美味しく焼けました。
もっと見た目も美しくすることが課題。
パンを自分で焼くようになると、こうして本やネットで見たレシピをみて作る事も可能になります。みんな可能なのかな？ でも私は習って、自分で復習して…って繰り返してからじゃないと、レシピ見ただけじゃ美味しく焼けなかった。
だから、最初だけちょっと習って、自信をつけるのはとても大切だなと思っています。
パン、焼きにきませんか？ 私もまだまだ勉強中の身だけど。
Follow me!
