私の究極味噌、出来ました!

宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
完全プライベートレッスン!
作ってみたいパンをレッスン!
焼きたてパンは美味しいよ!

今夜の夕食は豚汁です。
(これ、とんじるって言います? それともぶたじる? うちじゃぶたじるです)

なぜなら今年の味噌が出来上がったから。

自然栽培の米麹と、丹波篠山の地で自分で栽培した黒豆、そして赤穂の粗塩をつかって仕込んだ味噌。

カビもなく、綺麗に仕上がりました。

さて、お味はどうかな~? 毎年ものすごーく緊張する瞬間なんですよね。

 

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