ホットケーキの思い出
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パン話会、開催決定ですよ！
パン話会
パン食べながらおしゃべりする会です。
5月28日（土）12時～
会費￥1,500/お1人様（税込）
ところで、無性にホットケーキが食べたくなる時ってありませんか？
私はあります。
それが昨日でした。
最近流行りのパンケーキじゃなくて、昔ながらのホットケーキ。
（ちなみにホットケーキって和製英語ですね。日本以外じゃ通じないと思います。パンケーキはフライパンで焼いたケーキって意味。ただ、この場合は甘いものばかりじゃなくて、お食事系のものもありますね）
うちではホットケーキミックスなんてものは常備していないので、薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖、卵と牛乳を混ぜ混ぜして生地を作り、フライパンで焼きます。
焼きってなかなか難しいですね。1枚目はちょっと焦がしました（涙）。
これにバターと、昨日はメープルシロップをたーっぷり。
カロリーなんて言葉はなかったことにします。
食べてる途中でも、追バターと追シロップ。
甘いの大好き！
子供の頃、年に何度か家族そろって百貨店にお買い物に行ってました。今思うと父のボーナスが出たくらいの時で、お中元やお歳暮を送ったり、その他必要なものを買ってたんでしょうね。
で、お昼時は食堂に行くのですが、私はお子様ランチには目もくれず、必ずホットケーキを食べていたのです。
年に何度かのハレの日。
お出かけ用のワンピースを来て、レースのソックスにエナメルの革靴履いて、お帽子かぶって、シャンデリア煌めく百貨店の食堂で、ナイフとフォークを使って黄金色のホットケーキを食べる。
いや、なんか相当美化しちゃってるかもしれないけど、思い出ってそんなものです。
今でもホットケーキを食べると、そんな子供の頃の1日を思うのですよ。
追伸
ホットケーキを食べていたのは小田原の百貨店で。
大阪の堺に引っ越してからは、551の本店でシュウマイを食べる、もしくは南海グリルってレストラン（多分今はもうない）でハンバーグを食べるに変わりました。
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