文旦マーマレード出来ました!

宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。

私はマーマレードが大好き!
これは25年前にイギリスで数か月間生活したころからずっと。もう熱烈に大好き。

ここ数年は、お友達からお庭で獲れたという夏ミカンが到来し、母がマーマレードにしてくれています。
だから朝食用にシンプルなパンを焼いた時は、この夏ミカンマーマレードで食べるのが至福。

先日、これまたお友達から高知から到来したという大きな大きな文旦をおすそ分けいただきました。
マーマレードにしたら美味しいよって。

早速、準備準備。

私の役目はここまで。
あとは母が。

ぐつぐつぐつぐつ。

淡い色の綺麗な文旦マーマレード。
ちょーっと苦みが強かったかな…と母。

それでも朝食が、超楽しみなのですよ!

ありがとうございました。

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