2021年2月4日 / 最終更新日時 : 2021年2月4日 yanasemini 美仁の日々 圧力鍋がやってきた! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 立春の昨日、我が家に圧力鍋がやってきました。ずっとずっと欲しかったんだけど、使いこなせるなあ? 危なくないのかな? なんて思って買えなかったんです。でも、 […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 yanasemini 美仁の日々 今日もスコーン 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 調子に乗って今日もスコーン焼きました。 今日のスコーンはラムレーズンを入れて。 配合も変えたので、なめらかでふんわりした焼きあがりに。 次は全粒粉なんかも […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 yanasemini 美仁の日々 朝食にスコーンも良いかも! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 うちでは朝食はパンです。 夜になって、あ!明日のパンがない!って事になっても、苦になることなく焼けるような簡単時短パンもありますが、もーっと時間がないとき […]
2021年2月2日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 yanasemini 美仁の日々 今日は節分! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今日は節分ですね。 恵方巻、召し上がりましたか? いつの間にか節分には巻き寿司、しかも豪華海鮮巻きとか、とんかつ巻きとか、海老天巻きとか、中華巻きとか、韓 […]
2021年1月31日 / 最終更新日時 : 2021年1月31日 yanasemini 美仁の日々 圧力鍋が欲しいなあ 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今日は午後から味噌作り。 ご近所さんが来られます。 ついでにzoomでも繋ぎます。 はてさて、どうなることやら? 私はお味噌作りの準備に取り掛かっています […]
2021年1月29日 / 最終更新日時 : 2021年1月28日 yanasemini 美仁の日々 甘いパンを朝食で 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 昨日焼いたパンはやっぱりミルクで仕込んだクルミパン。 けど、先日焼いたのとはちょっと配合も捏ね方も変えてます。おまけに型に入れて焼いてます。 トッピングは […]
2021年1月28日 / 最終更新日時 : 2021年1月28日 yanasemini 美仁の日々 クリフトン年代記 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 2度目の緊急事態宣言が出そうだって時に、図書館に走りました。借り出してきたのは、文庫本14冊。「時のみぞ知る」から始まる、J.アーチャー著のクリフトン年代 […]
2021年1月23日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 yanasemini 美仁の日々 ケジャン鍋でつながる縁 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 横浜に住むお友達から連絡がありました。 私は6年ほど前まで東京に住んでいたので、その時に仲良くしてくれていたお友達です。 連絡取り合うのなんて何年振りだろ […]
2021年1月20日 / 最終更新日時 : 2021年1月20日 yanasemini 美仁の日々 占星術で見る私のコミュニケーション 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今日はレッスンのはずだったのですが…。お客様が怪我をされたとの事で延期になりました。 こういったやり取りの時にいつも思い出すのが私が若いころ、まだ会社勤め […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 yanasemini 美仁の日々 菊菜醤油を再現! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 以前、宝塚のおススメ和食屋さん、和心ダイニング隆さんに行った事を書きましたよね。 このお店の名物に、菊菜醤油ってのがあります。お造りと共にお醤油の代わりに […]