パン・ヴィエノワ
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
パン・ヴィエノワ。
「ウィーン風のパン」という意味のフランスのパン。
なんでも19世紀半ばに、パリ在住のオーストリア人が
ウィーンを懐かしんで知り合いのパン屋に作らせたんだとか。
元はリーンな配合だったらしいけど、
これは卵や牛乳も入るリッチな配合。
たくさんの深めの切り込み（クープ）が特徴。
私はマーマレードとバターを塗って朝食にしてるよ。
美味しいよ♪
ちょっと焦げ目が付きすぎたか…？
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