チェコのクリスマスのパン ヴァーノチカ
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
師走に入り、超遅ればせながら、クリスマスのパンのご紹介です。
柳瀬美仁パン教室では、チェコでクリスマスの朝に食べられるパン、
ヴァーノチカをご紹介しようと思います。
￥4,400（税込）
回数券ご利用の場合は￥550お支払いをお願い致します。
いわゆるレーズンパンなんですが、私はレーズンだけじゃなくて
カランツ、オレンジピール、クランベリーなんかも入れちゃいます。
玉子もバターもたっぷり入ったリッチな生地。
生地を9本に分割し、細長ーくしたら
四つ編み、三つ編み、ツイストにして
成形して焼き上げるんです。
ね？
あみあみでしょ？
この9本の生地にいろんな意味があるんだとか。
四つ編みは大地、太陽、水、空気。
三つ編みは理性、希望、感性。
そしてツイストは愛情と知恵。
出来上がった形はおくるみに包まれたキリスト。
クリスマスの朝に家族そろって食べるこのパンは
本来なら等身大の赤ちゃんくらいに大きなパンなんだとか。
日本の家庭用のオーブンで焼きますから、
小ぶりにしますけどね。
最近はクリスマスのパンと言えばシュトーレンが大人気ですが
ちょっと目先を変えて、チェコのパンを焼いてみませんか？
ヴァーノチカ
￥4,400（税込）
回数券ご利用の場合は￥550お支払いをお願い致します。
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