梅仕事も始まってます
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
畑仕事も順調ですが、今年も梅仕事も始まってます。
南高梅の３Lサイズ。
まずは梅酒と梅シロップ。
今年の梅酒はウイスキーですって。
（私はアルコールは体質が一切受け付けませんが、母はお酒大好き。毎年かなりの量の梅酒を漬けては楽しんでいます）
同時に氷砂糖で梅シロップも漬けてもらいました。
もう少し梅が熟してきたら、梅干しも漬けてもらいましょう。
冷蔵庫を使うようになった昨今、我が家の梅干しは超塩分控えめです。
でも塩抜きして塩分濃度を下げるわけではないので、使ってしまえば常温で何年でも保存可能ですよ。
今年もこうして梅仕事ができる事に感謝。
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