今日焼いたパンは…？
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
今日焼いたパンはね。
1つはあんローフ。こしあんがあったから。
これ、クロワッサンを作るのとほぼ同じです。違うのはバターのシートなのか、餡子のシートなのか。だから綿棒を使う練習にもなるかな？ で、折り込んで食パン型で焼きます。
カットした断面はこんな感じ。
これ、トーストしてバター塗って食べるのが美味しいのよ！ ちょっと腰折れしちゃったので、もうすこし精査してメニューに出しますね。抹茶生地のほうがお好みならお申し出くださいね。チョコレートシートとかにしても美味しいだろうなあ。
それからもう1種はカレーパン。
昨日カレーパンのレッスンをしたのですけど、フィリングのカレーが少し余ってしまったのです。だからあんローフの生地を少し多めに捏ねて、カレーパンを2つ焼きました。ランチに2つともペロリ。
レッスンでは卵も入れた配合の生地ですが、これはあんローフの生地なのでちょっと配合が違います。どっちの生地が良いかはお好みかな？
自分の好きな生地を見つけたら、それでカレーパンでもあんローフでもなんでもできちゃいますよ。
今日もごちそうさまでした。
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