今日は私が講師！　フォカッチャのオンラインレッスン

宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。

今日は私が講師のオンラインレッスン。
フォカッチャを焼きました。

お客様は5人。
私が社会人として1歩を踏み出した証券会社時代の、同期と先輩と後輩。
バブルの絶頂から崩壊までの怒涛の時を一緒に駆け抜けた、いわば戦友です。

彼女たちは、2週間前にもオンラインレッスンで一緒にピザを焼きました。
これが楽しくてね。
無事にピザも焼きあがったし、強力粉やイーストなんかもすでにあるし、今度はちゃんとしたパン焼いてみたいって事で、今日は2度目のオンラインレッスンです。

前回のピザの時もそうだったのですが、もうリアルなレッスンではありえないハプニングもいっぱい。
笑いもいっぱい。
私はハラハラドキドキもいっぱい。

発酵時間になると、もう一個焼きたくなった…とか言いながら2個めを捏ねだす人
フォカッチャのトッピングにはオリーブオイルと岩塩、ハーブなんかを用意していただいてたはずなのに
ここでチーズも合いますよと言ったとたん
あっ、チーズあるわ。半分はチーズにしよ。　とか
半分は甘納豆にしてみよ。　とか
もうみんな好き勝手！

みんな自分のおうちのキッチンで、自分の使い慣れた道具で参加している事もあってか、
それとも気心知れた仲でリラックスしてくれてるのかな？

無事にフォカッチャがそれなりに焼きあがると、
焼き立てを家族と食べるので、退出しま～す！　って早々に退出。
あれれ？

でも、あとで続々とラインに写真が送られてきました。
ご家族も焼き上がるのを待っててくれたのかしら？
なんか嬉しいな。