3種類のミルクのケーキ

宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。

アメリカ南部ルイジアナ州のバトンルージュに滞在中です。

昨日の感謝祭にお招きしたベネズエラとエクアドルからのカップルが手作りケーキを持参して下さった。

トレスレチェ。
スペイン語で3種類のミルクと言う意味のtres lechesがそのままケーキの名前らしい。

シンプルに焼いたスポンジケーキにコンデンスミルク、エバミルク、クリームといった3種のミルクを染み込ませたもので、中南米ではとても人気のお菓子だと言う。

ものによってはとてつもなく甘いらしいけど、これは練乳の甘さが広がって、素朴な優しい味がした。

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