はじめまして。
柳瀬美仁(やなせみに)です。

宝塚市御殿山(JR 阪急宝塚駅から徒歩10分)の自宅でパン教室をしています。

私が本格的にパンを焼き始めてまだそれほど時間がたっていません。
お菓子なんかは焼いてました。
若い頃8か月ほど英国に滞在したことがあるので、英国菓子が大好きです。
妹がアメリカに住んでいるので、アメリカ菓子も好きです。
焼きっぱなしのパイやタルト、パウンドケーキなんかね。
繊細なフランス菓子は(食べるのは大好きだけど)、作るのは苦手。不器用なのです。

パンを焼くのはずっと難しいと思っていました。
発酵とか、わけわからないし。。。
でも、食べるのは大好きだったので、本を見ながら見よう見まねで焼いてみたんです。
そしたらそれらしいのが出来ちゃった!それから、本を読んだり、習いに行ったり。

取りつかれたようにパンを焼き始めました。

パンを焼くのは楽しいよ! しかも美味しいんだよ!
意外に簡単に出来ちゃうんだよ!
手土産やプレゼントにしたら、間違いなく喜んでもらえるよ!

そんな事を、誰かにお伝えしたいと思い始めました。
先ずは自宅で、お一人かお二人をお相手に、小さなパン教室を始めました。
私がこれまで焼いてきたお菓子もお伝えしたいと思います。

お初めての方、大歓迎!
一緒に楽しいパン作りをしていきましょうね。

柳瀬美仁
 グラマラスパン教室 パン教室養成コース修了
 英国菓子教室British Pudding 英国菓子講座修了