台湾での朝食

宝塚市御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
2025年4月から大学生になりました。
よってただ今、パン教室はお休み中です。

台湾での留学中。朝食はついてなかったのね。つまり自分たちで用意しなくちゃいけない。

初日と2日目の朝は、前日のスーパーの買い出しで買ったパンを。けど、朝食好きの私はそれじゃあなあ…と思ってました。台湾て朝食が美味しいんですよ。

そこでチューターさんに聞いたところ、大学を出て2－3分あるけば朝食の専門店があるとの事。行かないわけないじゃないですか！

結局、3店あるその朝食専門店に毎日通う事になりました。ただ、品そろえがね…。私の大好きな鹹豆漿（おぼろ豆乳みたいなの。ザーサイとか卵とか入ってたりもして美味しい。油條（油パン？）みたいなの浸して食べたりね）とか、燒餅とか台湾式おにぎりとか、色々食べたかったのに、ハンバーガーみたいなのとかサンドイッチとかしかなくて。

ランチにちょうど良いご飯ものとか麺とかもあったけど、それを朝から食べるにはちょっとheavyでね。

というわけで、3店にもれなくあった蛋餅（ダンピン）。クレープのような生地に薄焼き卵を巻いたもの。それにチーズとか、コーンとか、ソーセージとかベーコンとかを加える事も可能。これを毎日食べた。