ハワイ到着後、ハワイ料理作りとホームステイ体験と

宝塚市御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
完全プライベートレッスン！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
ただ今、パン教室はお休み中です

さてさて、ハワイ到着後、「Casa Della Dolce Vita」でお料理教室とホームステイ体験をしたわけですよ。

タロイモとティーの葉で、肉や魚等々を包んで蒸すルアルア（このお料理のメインはタロイモの葉。日本では里芋の葉で代用できるって）。ロミロミサーモンはポイ（タロイモを蒸して潰して発酵させたもの）、ロミロミサーモンを使ったチーズケーキサレ。これらハワイの伝統的なお料理を習います。こういうのってレストランではなかなか食べられないのよね。

夕日が沈むのを見てから、それを素敵にテーブルコーディネートされたダイニングでいただきましたよ。3種のルアルア（チキンとイタリアンソーセージ、そしてなんと豆腐！）、真ん中のがロミロミサーモン。

実はこの日は満月。しかもハワイでは皆既月食が見られるとか。もちろんこれも見ましたよ。ハワイ初日の夜に見る、皆既月食の赤い月。こんな日には私はハワイ入りしたんだなあと感慨深く思いました。

翌朝はポイのパンケーキを教えていただいて、朝食。ランチのデザートにってココナツのプディングも教えていただきましたよ。

朝食をとって近くのファーム（農場）へ。ここは子供たちへの教育にも使われてるらしい。ティーやタロイモの葉を収穫したり、マカダミアナッツを収穫してその場で食べてみたり、マンゴーも（もちろん許可をいただいて）収穫してみたり。なにせこの辺り、日本の田舎のおうちに柿の木が必ずあるように、お美和にマンゴーが植わってる。もうこれからのシーズン中は食べ切れないほどなんですって。