チョコチョコパンはシュトーレンにもなるよ

宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成!
作ってみたいパンをレッスン!
焼きたてパンは美味しいよ!

チョコパン焼きました。

ココア生地に、チョコとクランベリーとアーモンドまで入れてます。

これね。
焼きあがりに溶かしバターを塗って、グラニュー糖まぶして
その後た~っぷりの粉糖でコーティングしたら
シュトーレンになります。

そしたら日持ちしますよ。
もちろん少ーしずつ固くなっていくけどね。
(固くなるのが嫌なら、トレハロース入れたら良いとって話なんですが、
自分でつくるのに添加物?は入れたくないよね。
同じ理由で私はショートニングもマーガリンも使いません)

その粉糖の量が恐ろしい。

巷ではクリスマスにシュトーレン大流行だけど、
私はあんな砂糖まみれのパン?お菓子?は好みじゃありません。

ゆえにちょっとだけ粉糖でお化粧くらいにしています。

クリスマスにいかが?
もちろんバレンタインにも!

 

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