発酵食品ソムリエになりましたよ
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
「発酵食品ソムリエ」に登録されました。
最近じゃ朝食用のパンを自分で焼くようになったのに加え、毎日ぬか床をかき回し、週に一度甘麹（甘酒）を作り、料理に塩麹や醤油麹を取り入れる事も習慣になりました。
発酵を学ぶと、微生物だの菌だの免疫だの、加えて心身の健康だのも学ぶことになります。
例えば人間の回腸から大腸の内側には約100兆ももの微生物が生息してて、その総重量が約1.5～2㎏にもなるなんて事、知ってました？
日本人の平均寿命は世界でも群を抜いて長いほうですが、健康寿命はというと残念ながら平均寿命に比べてかなり短くなってしまいます。重視すべきは健康寿命！元気で長生きじゃないと意味ないと思いませんか？
学んだことを自分自身と、周りの方々の健康の為に実践し、役立てていきたいと思います。
何か私でお役に立つ事あらば、何なりとお声がけくださいね。
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