阪神間に春を告げる？
宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！
さて、ここで問題です。ちゃらん♪
阪神間に春を告げるといえばなんでしょう？
答えは「いかなごのくぎ煮」です。
この季節、生いかなごの漁が解禁になると、阪神間の家庭ではこぞっていかなごをくぎ煮にします。
うちもまたしかり。
母は節分が終わるころから、お醤油やザラメ、生姜を買い込んでスタンバイします。
毎年、10㎏以上のいかなごをくぎ煮にして、全国の親戚や友人に送るのです。
しかし…。
ここ数年、いかなごの不漁によって値段も高騰。とてもじゃないけど手が出ない金額になってしまいました。
さて、今年。
生いかなご最盛期の3倍ほどの値段ではありますが、がんばれば手が出ない金額でもないくらいになったので、思い切って1㎏だけ購入して炊いてみましたよ。
嗚呼、この味このあじ！
阪神間に春が来た！
数年ぶりのいかなごのくぎ煮は、どこか懐かしい、ありがた～い味がしたのでした。
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