私の朝食

宝塚御殿山の自宅パン教室をしている柳瀬美仁です。
パンは2時間で完成！
作ってみたいパンをレッスン！
焼きたてパンは美味しいよ！

もう何度も何度も書いているかもだけど、私の朝食はパンです。温泉旅館にでも泊まらない限り、これは変わりません。（温泉旅館に泊まったら、旅館の朝食、つまり和食を堪能します）

パンと季節のフルーツ（今ならキウイかグレープフルーツが多いかな？）にヨーグルトをかけて。そして紅茶。

パンは自分で焼くようになっていろんなパンを食べていますが、それ以前はトーストにバターが定番でした。ある時はマーマレードやジャムなんかも付けてましたけど。

ここ最近は自分で焼いた食パンをトーストしてバターが定番になっています。

今日の食パンはハードトースト。砂糖やバターを最小限にした（捏ねも最小限）、粉には準強力粉も混ぜて・塩・イースト・水の基本でできた食パンです。フランスパン生地みたいなしっかりした食感。トーストするととても美味しい。バターはかなりの贅沢、エシレバターを。

いや、美味しいよな～。これはやっぱりエシレバターの勝利かな？　フランスのバターだのチーズだのってどうしてこうも美味しいのかな？　バタートーストもお美味しいけど、チーズトーストも食べたい。特にボーフォールとかアボンダンスなんていうサヴォアのチーズ。美味しかったなあ…（遠い目）。フランス、また行けたら良いな。

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