味噌づくりからの~芦屋ランチ

宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。

昨日はお友達が味噌づくりに来てくれました。
最近、周りでも自分でお味噌作る人多いのよ。
で、興味があったから…って。
嬉しい!

そう、私の周りでも自分でお味噌作ってる人たくさんです。一度作り始めると、もう市販の味噌には戻れなくなるんですよね。

うちでは、母と二人暮らし。母と2人で1年間に5㎏の味噌を消費します。たまに溺愛する8歳の甥も食事に来ますが。

自分で作りだしてから、明らかに味噌の消費量は増えました。鯖の煮つけは味噌煮にすることが多くなったし、茄子なんかも味噌炒めが美味しい。魚も切り身にして塩をし、味噌を薄くぬって冷凍したりして(味噌は洗い落とさずにそのまま焼いたら美味しいよ)。

お味噌、作りにいらしてね。
米麹と大豆と塩で作る約2.5㎏の味噌。
持ち物は3リットル以上入る容器(大きなタッパーとか琺瑯とかカメとか)、エプロン、手拭きタオル。あと、豆の煮汁もお持ち帰りになりたい方はペットボトルも。

料金は¥3,850(税込)
回数券(3か月以内でパン3種レッスンで¥10,000税込)も使っていただけます。

日程は3月のお彼岸の頃まで、ご都合の良い日をお問い合わせくださいな。2時間もみていただけたら十分です。

お問合・ご予約はこちらから

味噌作りが終わってから、芦屋のUnfaloさんにランチに出かけましたよ。
ひーっさしぶりの外食ランチ。気分は最高!でした。楽しかったし美味しかった♪
メインのお魚はサワラでした。春に魚って書いて鰆(サワラ)。
春ですね!

お問合・ご予約はこちらから

 

 

 

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です