2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年10月15日 yanasemini レッスン報告 水星逆行バンザイ! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 私、以前占星術についてちゃんと先生について勉強したことがありまして。 そのずっと以前から、占いって統計学だなあと色々興味があったんですね。 だから、「水星 […]
2020年10月12日 / 最終更新日時 : 2020年10月12日 yanasemini 美仁の日々 だったら自分で作れば良いじゃない! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 世の中は空前の高級食パンブームですよね。 だけど私は今流行りの生食パンとやらがどうも苦手。 いや美味しくはいただきますけどね。 私の好みは、トーストしてサ […]
2020年10月12日 / 最終更新日時 : 2020年10月12日 yanasemini レッスン報告 パン焼いてる間にマーラーカオ! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 昨日はちょっと大忙し。 2人のお客様が、それぞれ別のパンをレッスンしてくださったから。 おまけに発酵や焼成時間を利用して、マーラーカオ風の蒸しパンのレッス […]
2020年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 yanasemini レッスン報告 2時間で2種のパンだって! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今日は雨の中、お2人がレッスンにお越しくださいました。 お1人はワインで仕込んだクランベリーとクルミのバトンパン。 お1人はポテトフランス。 ちゃんと2時 […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 yanasemini 美仁の日々 味噌作り、興味ありますか? 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 今年も手作り味噌が美味しく出来ましたってことは、8月末くらいのブログにも書いたと思います。えぇ、ものすごく美味しく出来ましたよ。今年はちょっと贅沢に黒豆で […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 yanasemini 美仁の日々 代用できるものは買う必要なし! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 先日、肉まんのレッスンがあったことはここに書いた通り。 その際のお客様、蒸篭をお持ちじゃないとか…。蒸篭をお持ちじゃなくても、蒸し器で代用できます。蒸し器 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 yanasemini 美仁の日々 魔除けは万全! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 昨日は初めてのお客様をお迎えしました。 自宅でパン教室を始める時、知らない人をおうちに招き入れるって心配じゃない?って言葉を何度かいただきました。そうです […]
2020年10月4日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 yanasemini 学び パンの作り方って色々あるの! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 久しぶりにライ麦パン焼きました。 1つはプレーンで、もう1つにはクランベリーやレーズン、夏ミカンマーマレードなんか入れて。あればイチジクやナッツを入れる時 […]
2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 yanasemini 美仁の日々 昨日まで見向きもしなかった事が! 宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。 極端なキムチ嫌いなので、これまで韓国料理には見向きもしなかった私。 その私が、本格的なチャプチェを作るようになったんだから、人生ってなにが起こるかわからな […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月2日 yanasemini キャンペーン スイートポテトパン 【新メニュー】ですよ! スイートポテトパン ¥3,500(税別) サツマイモの美味しい季節、10,11月限定のメニューです。 甘~いスイートポテト餡を、卵を加えたフワサク生地で包んで、お花型に成型しました。 最後に黒ゴマ […]